Ayam Kecap

Hallo sobat Aneka Sedap!, untuk resep kali ini kami rekomendasikan untuk memakai KECAP BANGO untuk kecapnya. Ini bukan dalam rangka promosi ya sob, hehe. kami memilih kecap ini untuk resep ayam kecap karena ketika kami memakai kecap lain khusus di menu ini, rasanya jadi agak kurang menggigit dan tidak yang seperti kami harapkan.

Oke langsung saja, silahkan dipelajari resepnya.. Sangat sederhana dan special rasanya.. Selamat berkreasi...!


Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam, bubuhi 1/2 sdt garam dan 2 sdm air jeruk, tekan-tekan sedikit.
Rendam dengan bawang putih, kecap asin, gula jawa, jahe dan garam.
4   Siung bawang merah.
1/2  Ruas jahe.
1/2  Btr bawang bombai.
2  Tangkai daun bawang, potong serong.
5  Sendok makan kecap bango
1/2  Sendok teh lada hitam. (bisa digsnti lada putih)
1/4  Sendok teh air garam.
1  Buah tomat.
100  ml air.
Minyak goreng
1 sendok margarin untuk menumis.


Cara meraciknya:

-  Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang tapi tidak kering. Angkat.
-  Panaskan margarin, tumis jahe, & bawang putih hingga harum.
-  Masukkan bawang bombai, tumis hingga layu.
-  Tambahkan kecap bango, air, garam, dan lada lalu tumis hingga matang. masukkan tomat dan daun bawang. aduk sebentar.  Selamat mencoba!

Soto Lamongan

Bagi Sobat Aneka Sedap pecinta soto, tak afdhol rasanya kalau belum pernah mencicipi soto khas daerah Lamongan ini, dan tak cukup rasanya jika hanya bisa menikmati tanpa bisa membuatnya sendiri.

Apalagi bagi sobat Aneka Sedap yang sedang berada diluar negeri, pasti jarang sekali ada restoran yang menyajikan menu makanan indonesia dan kalaupun ada, belum tentu rasanya pas di lidah kita, setuju nggak?

Nah bagi orang seperti kami yang sedang jauh dari negeri kita tercinta, soto lamongan ini menu yang harus ada di list masakan-masakan yang sedapnya harus mengepul minimal 2 minggu sekali di dapur kami, hehe..

Oke Sobat Aneka Sedap, selamat berkreasi!

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam
1 buah jeruk nipis
1 1/2 liter air
2 sdt garam
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk purut
1 batang serai
3 cm lengkuas
3 cm jahe
3 sdm minyak


Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sdt merica butir
1/2 sdt ketumbar
2 btg daun bawang


Pelengkap:

100 gr kol
100 gr tauge
3 butir telur rebus
soun
2 btr tomat
2 btg seledri
3 siung bawang putih goreng


Cara Membuat:

-  Cuci daging ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis.  
-  Diamkan 10 menit. lalu cuci dan rebus ayam bersama garam, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe sampai ayam empuk. Angkat.
-  Goreng sampai kecoklatan. lalu suwir-suwir.
-  Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. angkat.
-  Masukkan tumisan bumbu dan daun bawang kedalam air rebusan.
- silahkan disajikan bersama bahan pelengkap. Selamat mencoba!

Sambal Goreng Hati Ampela

Sobat Aneka Sedap pasti sangat familiar dengan masakan sedap ini. Yupz, sambal goreng hati ampela memang punya rasa yang khas sehingga membuat ingatan kita berulah dan sehingga kita mulai menelan ludah ketika mendenngar namanya..

hmmm penasaran bukan dengan resepnya, bagi bunda muda yang masih belajar memasak, tinggal jauh dengan orang tua, atau yang sedang di negeri orang seperti saya dan suami saya sekarang ini, pasti sangat butuh sekali resep dari internet seperti yang saya tulis di blog saya ini.

jadi tunggu apalagi, caranya mudah kok sobat Aneka Sedap. selamat berkreasi ! :)


Bahan-bahan:
200 gr hati ampela
2 sendok teh garam
1 sdt merica

Bumbu Halus:

3 buah cabe merah besar
3 buah cabe merah keriting
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 lbr daun jeruk
merica, gula, garam secukupnya

Cara Meracik:


-  Potong hati & ampela. Bubuhi garam dan merica. Aduk Rata dan goreng sampai kering.
-  Tumis bumbu hingga harum

(usahakan bawang merah jangan sampai masih mentah sekali, apalagi    yang tinggal di negara yang bawang merahnya besar-besar dan agak pahit)

-  masukkan hati dan ampela goreng aduk hingga bumbu kering. angkat dan sajikan.

- 

Resep Kue Cubit & Kue Laba-Laba

Hai Sobat Aneka Sedap! Ini post pertama di blog ini. Iseng-iseng bongkar buku resep dirumah, Eh, nemu resep kue cubit ini. Bagi para bunda, Ini menu sederhana yang bisa bunda buatkan untuk anak-anak bunda. Untuk mengurangi kemungkinan anak jajan diluar ya bund, apalagi sekarang jajanan diluar sudah banyak mengandung bahan-bahan berbahaya, dan tidak terjaga betul kebersihannya... Hiiii !

Oke deh, sobat Aneka Sedap Bisa Perhatikan resep dari dapur Aneka Sedap dibawah ini:


Bahan-Bahan:

4 btr Telur
380 gr Tepung Terigu
20 gr susu  bubuk (optional)
350 gr gula pasir
1 sdt ragi instant
100 gr margarin lelehkan
meses dan keju  untuk toping

Cara membuatnya:

KUE CUBIT:

-  Kocok telur, gula, ragi instant sampai mengembang, masukkan terigu, aduk-aduk.
-  Tuangi susu cair, margarin cair, aduk rata. Diamkan 30 menit.
-  Panaskan cetakan kue cubit. Tuang adonan kedalam cetakan. Masak hingga matang.
-  Taburi meses dan keju.

KUE LABA-LABA:

-  Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, gunting ujungnya.
-  Panaskan teflon \. Coret-coret adonan diatas teflon seperti membuat kue jala.
-  masak sampai agak kering.
-  Hidangkan.